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¿Engordo o no?
De vez en cuando viene bien romper la inercia y basar las decisiones de negocio a partir de análisis económicos para determinar por zona y por actividad donde conviene direccionar los esfuerzos campaña a campaña.
A continuación les compartimos un fragmento de análisis de negocio ganadero de ciclo completo que hicimos para un cliente pero aplicable para cualquier establecimiento tipo del SE/SO bonaerense.
Unidad de Negocio - CRIA:
El análisis se plantea con un esquema de cria tradicional para la zona sobre campo alquilado (o propio pero retribuyendo el factor tierra con costo de oportunidad). La receptividad es de 0.7 EV/Ha, tal cual presentan las tradicionales zonas de cria del área mencionada y la misma Cuenca del Salado.
Se supone una fecha de servicio del 01/10 para poder destetar a mediados o fines de marzo con 190 y 180 kgs machos y hembras respectivamente.
Los precios de venta están tomando operaciones de mercado de estos primeros días de Marzo de 2020.
El resultado de la unidad de negocio Cria se ubica en los usd/ha 50, generando un retorno sobre el total del capital invertido del 11% anual.
En este sentido, vemos la dependencia del sistema a los indicadores de eficiencia, básicamente la producción total de kgs apalancada por la cantidad de terneros señalados (merma preñez-destete) y el peso al destete.
Simulando un escenario más eficiente con merma preñez-destete de 2% y mejores pesos al destete (220 y 200 kg), el resultado en usd/ha pasa a 80 y la rentabilidad al 18.6%.
Unidad de Negocio - RECRIA:
Este negocio se plantea como una continuación del anterior pero se analiza individualmente. Pagando la compra de la invernada a valores de mercado (descontando gastos comerciales ya que son terneros propia producción) y el costo del alquiler.
Se disponen de 110 has de verdeo de avena y maíz producido en el mismo establecimiento. Se considera como fecha de ingreso a la recria el 01/04 y salida a faena a mediados de noviembre, con un aumento diario de peso vivo (ADPV) de 0.83 kgs y una carga de 2.17 cabezas/ha. El suministro de maíz ronda el 2% del peso vivo.
Este ciclo genera un resultado de USD/ha 145 y una rentabilidad del 15% sobre el capital invertido.
La composición de costos nos muestra la relevancia de una buena relación de compra-venta para la salud del negocio y en segundo lugar el costo de alimentación. Para este ultimo caso se tomaron valores actuales de costo de confección de verdeo de usd/ha 150 y maíz de usd/tn 150 a VNR descontando flete de 200 kms al puerto y comisión.